Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de couscous sans gluten
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 navets
- 200 g de potiron
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Gingembre
- Paprika
- Cannelle
- Coriandre fraîche
Préparation
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates et les épices.
- Incorporez les légumes coupés.
- Ajoutez de l’eau et laissez mijoter 30 minutes.
- Préparez le couscous selon les instructions.
- Servez le couscous avec les légumes et les pois chiches.